Většina ovocných a zeleninových šťáv je heterogenní disperze heterogenních nádrží na tuhou kapalinu, kapalinu na kapalinu a emulze, k dosažení vysokého stupně uniformity jsou vyžadovány míchané nádrže a vysokonapěťové emulgační pumpy. Emulgační nádrž, míchací nádrž, vysokonapěťové emulgační čerpadlo na zpracování ovocné a zeleninové šťávy může zlepšit míchací a homogenizační účinek ovocné a zeleninové šťávy, takže ovoce a zelenina mohou být plně smíchány ve volném turbulentním stavu a vystaveny vysokému střihu a míchání stav laminárního toku, vysoký Střižné emulgační čerpadlo používá princip vysokého střihu k dosažení mikronizace v pevné fázi a emulgace v kapalné fázi.
V zakalené ovocné šťávě z ovocné šťávy se dužina disperguje a šťáva je disperzní médium. Aby se oba plně spojili, kromě smíchání se kromě přidání stabilizátoru samozřejmě používá také vysokosmykové emulgační čerpadlo. Během procesu stříhání se poloměr suspendovaných částic ovocné a zeleninové šťávy zmenšuje, zvětšuje se povrchová plocha a zvyšuje se počet srážek částic, takže se částice snáze polymerují a je dosaženo stabilního systému. Emulgační čerpadlo s vysokým střihem má dobrý homogenní disperzní účinek na pevné částice a kapičky kapaliny ve šťávě. Buničina, šťáva a kapalina ve šťávě jsou plně rafinované a smíchané a stejnoměrnost a jemnost šťávy jsou v pořádku. Titul je dobrý. Pokud jde o stabilitu, pevné částice a agregát jsou plně rozmělněny na prach, kapičky kapaliny jsou dále dispergovány a emulgovány, šťáva z ovocné a zeleninové šťávy je stabilně a rovnoměrně promíchána, stabilita sedimentace je dobrá, stav je jednotný a ústa jsou mazaná. Homogenní proces emulgace ovocné a zeleninové šťávy je složitější proces míchání s kapalnou disperzí. Různé materiály mají různé procesy pro různé materiály. Ovocné a zeleninové šťávy se vyrábějí díky speciálním vlastnostem materiálu, stabilitě produktu a požadavkům na uniformitu. Účinek homogenní emulgace je také zcela odlišný.
Čas zveřejnění: 1. dubna 2019